Тяжелый и мощный, с широким лезвием и толстым обухом, односторонней заточкой, Деба - это главный инструмент для разделки рыбы. С его помощью можно легко разрубить рыбьи кости и отделить голову от тушки, а так же для разделки птицы и может использоваться как обычный универсальный нож. Не рекомендуется рубить кости крупных животных. Клинок из MBS-26 - высокоуглеродистой молибден-ванадиевой нержавеющей стали, производства японской компании Daido Steel. Сталь высокой закалки 59HRC, износостойкая, отлично держит остроту кромки и без проблем затачивается, односторонняя заточка ещё больше упрощает этот процесс. Рукоять из прочной стабилизированной древесины, красивой, приятной на ощупь, водостойкой и не хрупкой.